Десерти

Універсальне, помірно здобне тісто, як фундамент акуратної, рельєфної випічки: для калачів, пиріжків та інших здобних плетених виробів. У цьому уроці Ви навчитеся створювати еластичне тісто, що тримає форму, сплетете класичну халлу та приготуєте м’які здобні булочки з рівномірним, пухким м’якушем.

Базове святкове багате здобне тісто, котре є справжнім іспитом пекарської майстерності, що винагороджує неймовірно ніжним, волокнистим м’якушем. У цьому уроці Ви опануєте роботу з розкішним тістом на жовтках і опарі та спечете святкову паску з глибоким смаком і легкою, повітряною текстурою.

Базовий рецепт та техніка приготування пампухів. У цьому уроці Ви навчитеся готувати пухкі пампухи та глазуровані кільця, опануєте правильне смаження, начиняння й глазурування, щоб отримати легку, невагому випічку з професійним результатом.

Базове м’яке здобне тісто для пирогів та булочок на основі олії, котре довго залишається м’яким та ніжним, добре зберігає вологу та має легку, рівномірно пористу структуру. У цьому уроці Ви навчитеся працювати з ніжним, вологим тістом, спечете італійські марітоцці та дріжджовий пиріг із вишнями й опануєте техніки, що гарантують тривалу м’якість і бездоганну текстуру випічки.

Дуже освіжаючий, безумовно пам’ятний, яскравий барвами та смаком вишневий сорбет.

Доволі просте та дуже смачне класичне морозиво. Молочно-вершковий пломбір з додаванням вишневої фружеліни, що робить це морозиво неабияк смачним.

Класичне морозиво на жовтках у французькому стилі. Дуже ніжне, багате смаком та консистенцією. Таке морозиво вважається преміальним за своїми якостями.

Класична формула для приготування морозива у італійському стилі, а саме джелато. У цьому рецепті з сиром ґорґонзола та з карамелізованою грушею з бренді.

Легке, дуже освіжаюче морозиво без молочних продіктів чи яєць. Суцільна свіжість та вибух смаку на прикладі лимонного сорбету.

Святкове, геть особливе морозиво без морозивниці на основі ягід, фруктів і не тільки. А граніта з малини та просеко стане не лише приємно здивує Вас простотою приготування, а й стане тим незабутнім, пам’ятним десертом.

Смачне класичне вершково-полуничне морозиво ексімо, огорнуте тонким шаром шоколаду. Основа з якою легко експериментувати.

Пам’ятний, святковий, італійський заморожений десерт, котрий готується без морозивниці і обов’язково створює той самий «ефект ВАУ» за столом.

Ніжне, освіжаюче морозиво на основі натурального йогурту, сезонних фруктів та меду, приготоване повністю без морозивниці.

Дуже смачне шоколадне морозиво з оксамитною консистенцією, меншою кількістю жиру, підсолоджувача та з суттєво меншою калорійністю, аніж у класичних видів шоколадного морозива.

Пухкий та невагомий, японський бавовняний чізкейк. Щось середнє між сирником та бісквітом. Він Вас зачарує своєю консистенцію та ніжним смаком.

Класичний, старосвітський сирник з жирного домашнього кисломолочного сиру, на пісочному тісті з хрумкою пісочною посипкою.

Ніжний, кремовий, з приємним карамельним ароматом, багатим складом чізкейк на основі вершкового сиру, що готується при високих температурах, значно вищих, ніж будь-який інший чізкейк.

Класика польської кухні, один з найніжніших сирників у світі, що складається з пісочного тіста, ніжної пудингової сирної маси та легкої піни безе. Так званий сирник "з росою" або "сльози ангела".

Розкішний закусочний чізкейк з виразним сирним смаком. Ідеальна закуска на святковий стіл. Смакує так само цікаво як теплим, так і холодним.

Ніжний, дуже ароматний чізкейк з родини класичних американських печених чізкейків з вершкового сиру на основі з печива. Тут ароматизований апельсином, вкритий густим карамельно-вершковим соусом тофі. Це просто райська насолода!